Где лучше держать картофель в квартире, чтобы он дольше сохранился
Если у вас нет погреба, один из самых распространенных способов хранения картофеля –под мойкой на кухне. Это, действительно, удобное место, ведь оно темное и прохладное. Но нужно учесть, что не стоит хранить картофель в пакетах или воздухонепроницаемых мешках. А если храните в ведре, то нужно проделать в нем отверстия для циркуляции воздуха. Самым оптимальным вариантом является плетеная корзина. Свеклу можно хранить вместе с картофелем, она будет впитывать излишнюю влагу, тем самым защищая картофель от гниения. Можно держать рядом и яблоки, так как это способствует замедлению прорастания картофеля.
Если картошки много и одной корзиной не обойдешься, то зачастую используют для хранения деревянный короб, самодельный или покупной, который ставят на балконе или лоджии. Короб собирается из любого древесного материала. В случае, если балкон не застеклен или температура зимой опускается очень низко, ящик можно утеплить с помощью прессованного пенопласта. Снаружи стоит обшить короб пластиком или просто покрасить его, дабы защитить от влаги. Сверху ящик нужно накрыть старыми теплыми вещами (одеяло, шуба, куртка).
Картофель нельзя хранить в светлых местах, иначе в нем может образоваться вредное вещество соланин.
