Как приготовить пастилу из яблок
Лучше всего подойдет антоновка или другие поздние сорта. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину, запекаем их в духовке и протираем через сито, чтобы получить пюре.
2. На противень, покрытый пергаментом, выкладываем пюре слоем не выше одного сантиметра.
3. Готовить в духовке при 50-60 градусах с приоткрытой дверцей. Пастила готова, когда станет вязкой, но не липкой. Обычно это занимает 8-10 часов.
4. Пастилу можно хранить пластинами или свернуть в рулет. Хранить в пергаменте или целлофане в прохладном, но не сыром месте.
Этот рецепт подходит и для приготовления ягодной пастилы.
Фото: Челнинские известия / Кира Глебова